Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке
09:13
01
13:10
02
17:20
03
15:50
04
32:25
05
41:52
06
28:34
07
37:54
08
23:15
09
51:22
10
40:31
11
45:18
12
36:39
13
32:07
14
41:30
15
45:20
16
22:48
17
30:11
18
24:55
19
20:12
20
22:46
21
15:23
22
21:22
23
31:29
24
23:12
25
Жанр: Разное
Автор:
Читает: Павел Потапов
Длительность: 12 ч. 4 мин.
Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке
Питание играет огромную роль в нашей жизни. Мы едим несколько раз в день, придумываем новые рецепты, изучаем кулинарное искусство разных стран, но обычно не задумываемся над тем, как тесно связана история еды с историей человечества. Однако эта связь существует и очень важна. Наша еда эволюционировала вместе с нами. Между древними блюдами и современными существует огромная разница, но при этом прослеживается родственная связь. Религиозные верования, торговля животными на рынках, применение различных ингредиентов – все это оказывало влияние на кухню разных народов. Например, индийские повара использовали йогурт, чтобы сделать зарубежные блюда чисто индийскими, а японские императоры, несмотря на запреты, кормили солдат мясом. Также развитие морской торговли сказалось на кухне итальянцев и византийцев. Покупка еды стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV, а Октябрьская революция разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд.
Библус - все аудиокниги на русском языке слушать онлайн бесплатно
[email protected]